Skip to content
MØRBRAD CULOTTE CUVETTE KLUMP TYKSTEG LÅRTUNGE YDERLÅR SKANK FLANK STEAK INDERLÅR HØJREB TYNDSTEG TVÆRREB SLAG BRYST BRYST HALE TYKKAM HALS SKANK BOV SPIDSBRYST
hero missing
MØRBRAD CULOTTE CUVETTE KLUMP TYKSTEG LÅRTUNGE YDERLÅR SKANK FLANKSTEAK INDERLÅR HØJREB TYNDSTEG TVÆRREB SLAG BRYST BRYST HALE TYKKAM HALS SKANK BOV SPIDSBRYST

Hals

Anvendelse: Hakkekød, Tern, Strimler

Spidsbryst

Anvendelse: Grydesteg, Sprængt, Pastrami, Suppe

Tykkam

Anvendelse: Grydesteg, Småkød, Tern, Strimler, Suppe

Bov

Anvendelse: Grydesteg, Tern, Strimler, Suppe

Højreb

Anvendelse: Steg, Bøf

Tværreb

Anvendelse: Suppe

Bryst

Anvendelse: Suppe, Tern, Strimler, Hakkekød

Tyndsteg

Anvendelse: Steg

Mørbrad

Anvendelse: Steg, Bøf, Tournedos, Chateaubriand

Tyksteg

Anvendelse: Steg, Bøf, Medaljoner

Skank

Anvendelse: Osso Buco, Suppe.

Hale

Anvendelse: Ragout, Suppe

Culotte

Anvendelse: Steg

Cuvette

Anvendelse: Steg

Klump

Anvendelse: Tern, Strimler, Hakkekød

Lårtunge

Anvendelse: Salt kød

Yderlår

Anvendelse: Tern, Strimler, Hakkekød

Flank steak

Anvendelse: Steg

Inderlår

Anvendelse: Roastbeef, Venøsteaks, Carpaccio

Slag

Anvendelse: Hakkekød