Markedsinformation
Markedsinformation uge 26 – 2025
Efterspørgslen på dansk okse- og kalvekød forbliver høj i Sydeuropa, hvor kunder i blandt andet Italien, Spanien og Grækenland intensiverer deres indkøb frem mod sommerens højsæson.
Den stigende aktivitet i turismesektoren medfører øget eksport af både for- og bagfjerdinger samt rygge, mens også plusprodukter klarer sig godt.
Samtidig er udbuddet af slagtedyr fortsat begrænset – både i Danmark og på tværs af Europa – hvilket bidrager til et højt prisniveau.
På det danske marked ses en mere afbalanceret udvikling, hvor forbrugerne fortsat efterspørger både gode tilbud og kvalitetsprodukter. Det afspejles i et stabilt salg af kampagnevarer som hakket oksekød og udvalgte premium-udskæringer. Derudover er der på hjemmemarkedet fokus på at sikre tilstrækkelige råvarer for at imødekomme den forventede efterspørgsel i sommersæsonen.
I denne uge slagtes 2900 dyr på anlægget i Aalestrup.
Som følge af den samlede markedssituation justeres noteringen op med 1,00 DKK/kg for køer over 42 måneder, mens de øvrige kategorier – inklusive leverancer under Himmerlandskalv-konceptet – hæves med 0,30 DKK/kg.
Himmerlandskød søger leverandører af danske kreaturer – både konventionelle og økologiske
Læs mere om fordelene ved at være leverandør hos Himmerlandskød på vores hjemmeside, hvor du samtidig kan udfylde dine oplysninger for at blive kontaktet.
Kontaktformularen er for dig, der ønsker at blive leverandør eller gerne vil have mere information om dine muligheder hos Himmerlandskød:
https://www.himmerlandskoed.dk/bliv-leverandoer/
Find vores basisnotering og øvrige tillæg herunder: