Markedsinformation

Markedsinformation

Markedsinformation uge 39 2020

Markedet for okse- og kalvekød er på et stort set uforandret niveau i forhold til sidste uge.

Tilførslerne af slagtedyr hos Himmerlandskød er pæne med fuld slagtekapacitet på vores anlæg i Aalestrup, Hadsund og Kjellerup.

Detailhandlen er præget af et generelt roligt salg. De nye corona-restriktioner påvirker derimod igen salget til cateringbranchen negativt, hvilket lægger en dæmper på afsætningen hertil.

Eksporten til Sydeuropa forløber stabilt med en efterspørgsel, der fortsat samler sig omkring de dyrere udskæringer og oksebagfjerdinger.

Hudemarkedet er åbnet langsomt op igen. Der handles dog ikke på samme prisniveau, som før coronaens indtog.

Himmerlandskød slagter i denne uge 2450 dyr.

Afregningspriserne for slagtekvæg er uændrede denne uge, og Himmerlandskød fastholder således noteringen for samtlige kategorier.