Markedsinformation

Markedsinformation

Markedsinformation uge 30

Sommerferieafviklingen nærmer sig sin afslutning på vores slagterier.
Fra næste uge (uge 31) er der igen fuld slagtekapacitet på anlæggene i Aalestrup, Hadsund og Kjellerup.

Slagteriet i Aalestrup holder ferielukket i indeværende uge, og der slagtes derfor 1000 dyr i Hadsund og Kjellerup totalt set.

Handlen med okse- og kalvekød i Danmark er i denne uge fladet en smule ud, dog med undtagelse af kyst- og sommerhusområderne, der er i høj drift grundet feriegæster i sommerferiens højsæson. Dette gør sig gældende både til detailhandlen og foodservice.

Eksporten til Sydeuropa følger et fortsat flot niveau, og det mærkes, at kunderne især ved de italienske kyster placerer flere ordrer på særligt entrecote, mørbrad og oksebagfjerdinger op til augustferiens begyndelse.

Baseret på det positive salgsmønster i Sydeuropa sætter Himmerlandskød noteringen op med +0,50 DKK/kg på alle kategorier gældende fra denne uge.