Markedsinformation

Markedsinformation uge 2, 2021

 

I forbindelse med årsskiftet har Himmerlandskød implementeret et nyt afregningssystem, der har til formål at forbedre processen for afregninger af slagtekvæg internt. Samtidig er vi gået over til lineær vægtafregning. Noteringsarket er derfor fra i denne uge tilpasset den nye, lineære afregningsmodel.

Markedet for okse- og kalvekød er fortsat under pres grundet coronarestriktionerne, der gør specielt bagkødsudskæringerne vanskelige at afsætte uden salget til cateringbranchen.

Hjemmemarkedet melder om en uforandret, rolig handel, hvor efterspørgslen samler sig om udskæringer til hakket kød og kampagner til hverdagsretter.

Eksporten til Sydeuropa er præget af de samme problematikker afledt af corona med en dæmpet efterspørgsel og kortsigtede ordrer til følge.

Der slagtes i denne uge 2100 dyr, da der ikke slagtes i Aalestrup fredag grundet planlagt nedlukning.

Notering og leverandørnyt

Ønsker du at modtage noteringer og leverandørnyt fra Himmerlandskød løbende, kan du her tilmelde dig her.