Markedsinformation

Markedsinformation

Markedsinformation uge 47, 2020

Coronarestriktioner påvirker fortsat afsætningen af okse- og kalvekød på forskellig vis.

Specielt de dyrere udskæringer er under stort pres grundet den midlertidige kommunenedlukning i Nordjylland med manglende salg til restaurationsbranchen her. Dette forstærkes af, at markedet for udespisning generelt set er udfordret.

Detailhandlen melder om et fint salg af hakket oksekød med flotte kampagner meldt ind den kommende tid med gode mængder herpå.

Der er desuden begyndende forespørgsler på de dyrere udskæringer til nytårshandlen, og der ventes en positiv efterspørgsel på danske kvalitetsudskæringer, der specifikt skal modnes til jule- og nytårshandlen i de kommende uger.

Eksporten til Sydeuropa fortsætter på et markant lavere blus end hidtil grundet coronarestriktionerne med kortsigtede handler og færre ordrer til følge. Dog begynder flere kunder at åbne op igen efter at have fået smitten under kontrol.

Der er i denne uge stor tilførsel af slagtedyr, og der slagtes 2550 dyr på anlæggene i Aalestrup, Hadsund og Kjellerup.

Afregningspriserne for slagtekvæg er uændrede, og Himmerlandskød fastholder således noteringen for samtlige kategorier.

Slagtning over jul og nytår:

• Sidste slagtedag før jul er tirsdag d. 22/12-2020 på alle anlæg.
• Mellem jul og nytår slagtes der d. 28. 29. og 30. december i Aalestrup, Kjellerup og Hadsund.