Markedsinformation

Markedsinformation

Markedsinformation uge 5 – 2023

Ligesom de seneste uger er markedet for okse- og kalvekød karakteriseret ved en rolig handel.

Når forbrugerne står ved køledisken, er prisen fortsat den vigtigste faktor. Derfor er kampagne- og spotvarer af de billige udskæringer og hakket oksekød de varer med størst efterspørgsel på i detailleddet fremfor de dyre og større udskæringer.

Aktiviteten i foodservice ligger på et afdæmpet niveau, da udespisning på caféer og restauranter for nuværende ikke er oppe i gear.

Til de sydeuropæiske markeder er der tale om et stort set uforandret eksportmønster, hvor salget centrerer sig omkring både for- og bagfjerdinger.

Gældende fra uge 5 sænkes noteringen med 0,50 DKK/kg på alle kategorier.