Markedsinformation uge 31 – 2026

Aktivitetsniveauet på markedet for okse- og kalvekød er fortsat præget af sommerferien, hvor mange er væk fra de normale hverdagsrutiner. Det giver en sæsonmæssigt afdæmpet efterspørgsel i både detailhandlen og foodservice.

Hos Himmerlandskød følger markedet den udvikling, der er typisk for årstiden, og udbuddet er tilpasset det lavere aktivitetsniveau.

På eksportmarkederne er der fortsat interesse for kvalitetskød, særligt fra Sydeuropa. De høje sommertemperaturer i blandt andet Italien og Spanien dæmper dog efterspørgslen i øjeblikket.

Slagtningen i Aalestrup er i denne uge planlagt til 2700 dyr.

Noteringen for uge 31 forbliver uændret på tværs af alle kategorier.

Himmerlandskød søger leverandører af danske kreaturer – både konventionelle og økologiske

Læs mere om fordelene ved at være leverandør hos Himmerlandskød på vores hjemmeside, hvor du samtidig kan udfylde dine oplysninger for at blive kontaktet.
Kontaktformularen er for dig, der ønsker at blive leverandør eller gerne vil have mere information om dine muligheder hos Himmerlandskød:

https://www.himmerlandskoed.dk/bliv-leverandoer/

Find vores basisnotering og øvrige tillæg herunder:

https://www.himmerlandskoed.dk/leverandoer/noteringer/

Vær opmærksom på, at tillæg for transport, kvier og kødkvæg lægges oveni og udbetales løbende. Mængdetillæg og efterbetaling udbetales i januar og lægges ligeledes til.