Markedsinformation uge 27 – 2026

Markedet for okse- og kalvekød er aktuelt udfordret af både sæson og prisudvikling.

En svag efterspørgsel på hverdagsudskæringer og hakket oksekød på hjemmemarkedet følger det sædvanlige sommerfald i forbruget, mens de lavere prisniveauer i flere europæiske lande lægger yderligere pres på afsætningen.

I Sydeuropa er efterspørgslen på forfjerdinger fortsat lav, og markedet viser ingen tegn på bedring.

Handlen med bagfjerdinger og rygprodukter er stabil, men prisniveauet er ikke tilstrækkeligt til at opveje den svage efterspørgsel på forfjerdinger og dermed skabe balance i afsætningen af hele dyret.

I denne uge slagtes der 2550 dyr på slagteriet i Aalestrup.

Som konsekvens af den samlede markedsudvikling justeres noteringen ned med 0,50 DKK/kg på alle kategorier, inklusive leverancer til Himmerlandskalv‑konceptet.

Himmerlandskød søger leverandører af danske kreaturer – både konventionelle og økologiske

Læs mere om fordelene ved at være leverandør hos Himmerlandskød på vores hjemmeside, hvor du samtidig kan udfylde dine oplysninger for at blive kontaktet.
Kontaktformularen er for dig, der ønsker at blive leverandør eller gerne vil have mere information om dine muligheder hos Himmerlandskød:

https://www.himmerlandskoed.dk/bliv-leverandoer/

Find vores basisnotering og øvrige tillæg herunder:

https://www.himmerlandskoed.dk/leverandoer/noteringer/

Vær opmærksom på, at tillæg for transport, kvier og kødkvæg lægges oveni og udbetales løbende. Mængdetillæg og efterbetaling udbetales i januar og lægges ligeledes til.