Markedsinformation uge 26 – 2026

Markedet for okse- og kalvekød fremstår fortsat stabilt i uge 26, men flere indikatorer peger på en gradvis afmatning.

Efterspørgslen efter hverdagsudskæringer ligger på et jævnt niveau, men udviklingen bevæger sig mere sidelæns end fremad, hvilket tyder på en vis udfladning i forbruget. Samtidig ses en generel tendens til faldende priser på tværs af flere europæiske markeder, hvilket lægger pres på afsætningen.

På hjemmemarkedet er der fortsat interesse for de dyrere udskæringer, om end stigningen er mere afdæmpet end i de forrige uger. Den mere forsigtige indkøbsadfærd kan være relateret til, at sommerferien nærmer sig, og flere kunder begynder at planlægge efter den sædvanligt lavere aktivitet i feriemåneden.

På de sydeuropæiske markeder er afsætningen af forfjerdinger fortsat udfordrende. Indkøbene af bagfjerdinger fortsætter, men i et mere moderat tempo end tidligere på måneden. Det indikerer, at eksportmarkedet bevæger sig fra en periode med stærk aktivitet til en mere afbalanceret fase.

I denne uge slagtes der 2900 dyr i Aalestrup, og noteringen forbliver uændret på tværs af alle kategorier.

Himmerlandskød søger leverandører af danske kreaturer – både konventionelle og økologiske

Læs mere om fordelene ved at være leverandør hos Himmerlandskød på vores hjemmeside, hvor du samtidig kan udfylde dine oplysninger for at blive kontaktet.
Kontaktformularen er for dig, der ønsker at blive leverandør eller gerne vil have mere information om dine muligheder hos Himmerlandskød:

https://www.himmerlandskoed.dk/bliv-leverandoer/

Find vores basisnotering og øvrige tillæg herunder:

https://www.himmerlandskoed.dk/leverandoer/noteringer/

Vær opmærksom på, at tillæg for transport, kvier og kødkvæg lægges oveni og udbetales løbende. Mængdetillæg og efterbetaling udbetales i januar og lægges ligeledes til.