Markedsinformation uge 12 – 2026

Aktiviteten på eksportmarkedet for okse- og kalvekød er lavere end normalt, og selv om udbuddet i EU stadig er begrænset, er efterspørgslen i denne uge ikke stærk nok til at skabe fremgang i markedet. Det fører til en mere afdæmpet udvikling på eksportsiden.

På hjemmemarkedet er der mere bevægelse, og især oksesmåkød afsættes hurtigt.

Foodservice‑sektoren holder et stabilt tempo og fortsætter med at hente varer fra et bredt udsnit af Himmerlandskøds sortiment, uden større udsving fra uge til uge.

I denne uge slagtes 3000 dyr på anlægget i Aalestrup.

Selv med en fornuftig afsætning i Danmark er den samlede markedssituation præget af en mere tilbageholdende eksportefterspørgsel. Det lægger et generelt pres på prisniveauet, og derfor justeres noteringen ned med 0,40 DKK/kg på alle kategorier, også for leverancer under Himmerlandskalv-konceptet.

Himmerlandskød søger leverandører af danske kreaturer – både konventionelle og økologiske

Læs mere om fordelene ved at være leverandør hos Himmerlandskød på vores hjemmeside, hvor du samtidig kan udfylde dine oplysninger for at blive kontaktet.
Kontaktformularen er for dig, der ønsker at blive leverandør eller gerne vil have mere information om dine muligheder hos Himmerlandskød:

https://www.himmerlandskoed.dk/bliv-leverandoer/

Find vores basisnotering og øvrige tillæg herunder:

https://www.himmerlandskoed.dk/leverandoer/noteringer/

Vær opmærksom på, at tillæg for transport, kvier og kødkvæg lægges oveni og udbetales løbende. Mængdetillæg og efterbetaling udbetales i januar og lægges ligeledes til.