Markedsinformation uge 17 – 2026

Efterspørgslen på okse- og kalvekød i Danmark forbliver afdæmpet, og samme rolige markedssituation gør sig gældende på de centrale eksportmarkeder.

Branchen afventer, at varmere temperaturer og mere stabilt forårsvejr kan sætte ekstra skub i salget.

På eksportmarkederne i Sydeuropa er interessen for både for- og bagfjerdinger afventende. Alligevel falder priserne på forfjerdinger i udlandet, selv om det samlede udbud ligger lavere end i 2025. Det afspejler en generel forsigtighed blandt køberne og et marked, der stadig bevæger sig i et roligt tempo.

Det danske marked udvikler sig uden større udsving, og samlet set fremstår markedet fortsat forholdsvis uændret.

Dog begynder der så småt at kunne spores en ændring i, hvilke udskæringer kunderne orienterer sig imod.

I uge 17 slagtes der 3200 dyr på Himmerlandskøds slagteri i Aalestrup, og tilførslerne følger de planlagte rammer.

Noteringen for uge 17 er uændret på tværs af alle kategorier.

Himmerlandskød søger leverandører af danske kreaturer – både konventionelle og økologiske

Læs mere om fordelene ved at være leverandør hos Himmerlandskød på vores hjemmeside, hvor du samtidig kan udfylde dine oplysninger for at blive kontaktet.
Kontaktformularen er for dig, der ønsker at blive leverandør eller gerne vil have mere information om dine muligheder hos Himmerlandskød:

https://www.himmerlandskoed.dk/bliv-leverandoer/

Find vores basisnotering og øvrige tillæg herunder:

https://www.himmerlandskoed.dk/leverandoer/noteringer/

Vær opmærksom på, at tillæg for transport, kvier og kødkvæg lægges oveni og udbetales løbende. Mængdetillæg og efterbetaling udbetales i januar og lægges ligeledes til.