Markedsinformation uge 2 – 2026

I det nye år har markedet for okse- og kalvekød stabiliseret sig efter travlheden omkring nytår.

I takt med at hverdagen vender tilbage, retter forbrugerne igen fokus mod hverdagsudskæringer, der egner sig til daglige måltider. Det har medført øget interesse for blandt andet hakkekød og udskæringer til langtidsstegning, mens efterspørgslen på de dyrere udskæringer, som forventet, er aftaget efter højtiden.

Eksporten til Sydeuropa fortsætter i et jævnt tempo, og kunderne er begyndt at fylde lagrene op igen efter årsskiftet.

Der slagtes 3200 dyr på anlægget i Aalestrup i denne uge. Snefaldet har dog betydet, at færre dyr end planlagt er blevet tilmeldt til slagtning.

Noteringen for uge 2 fastholdes uændret på tværs af alle kategorier.

Himmerlandskød ønsker alle et rigtig godt nytår.

Himmerlandskød søger leverandører af danske kreaturer – både konventionelle og økologiske

Læs mere om fordelene ved at være leverandør hos Himmerlandskød på vores hjemmeside, hvor du samtidig kan udfylde dine oplysninger for at blive kontaktet.
Kontaktformularen er for dig, der ønsker at blive leverandør eller gerne vil have mere information om dine muligheder hos Himmerlandskød:

https://www.himmerlandskoed.dk/bliv-leverandoer/

Find vores basisnotering og øvrige tillæg herunder:

https://www.himmerlandskoed.dk/leverandoer/noteringer/

Vær opmærksom på, at tillæg for transport, kvier og kødkvæg lægges oveni og udbetales løbende. Mængdetillæg og efterbetaling udbetales i januar og lægges ligeledes til.