Markedsinformation uge 6 – 2026

Efterspørgslen på både okse- og kalvekød fortsætter med at ligge på et stabilt niveau både på hjemmemarkedet og på de internationale markeder.

I den danske detailhandel er der særligt stor efterspørgsel på hakket oksekød, hvor aktuelle kampagner løfter afsætningen.

Det sker på trods af, at perioden normalt er præget af en mere rolig handel, inden vinterferien i uge 7 og 8 typisk giver et nyt løft i aktivitetsniveauet.

Ud over kampagneeffekten i detailhandlen er der fortsat en bred efterspørgsel på Himmerlandskøds resterende sortiment på det danske marked, både i detailleddet og hos foodservicekunderne, som er i gang med at planlægge indkøb frem mod ferieugerne.

Eksporten til Sydeuropa holder sig også stabil, og interessen for både for- og bagfjerdinger er ligeledes stærk i denne uge.

På Himmerlandskøds anlæg i Aalestrup forventes slagtningen i uge 6 at omfatte omkring 3000 dyr.

Noteringen forbliver uændret på tværs af alle kategorier i denne uge.

Himmerlandskød søger leverandører af danske kreaturer – både konventionelle og økologiske

Læs mere om fordelene ved at være leverandør hos Himmerlandskød på vores hjemmeside, hvor du samtidig kan udfylde dine oplysninger for at blive kontaktet.
Kontaktformularen er for dig, der ønsker at blive leverandør eller gerne vil have mere information om dine muligheder hos Himmerlandskød:

https://www.himmerlandskoed.dk/bliv-leverandoer/

Find vores basisnotering og øvrige tillæg herunder:

https://www.himmerlandskoed.dk/leverandoer/noteringer/

Vær opmærksom på, at tillæg for transport, kvier og kødkvæg lægges oveni og udbetales løbende. Mængdetillæg og efterbetaling udbetales i januar og lægges ligeledes til.