Markedsinformation uge 39 – 2026

Markedet for okse- og kalvekød i Danmark ligger på et stabilt niveau, selvom sæsonen naturligt giver små forskydninger i efterspørgslen.

I detailleddet ses en tydelig interesse for udskæringer fra forfjerdinger, som passer godt til efterårets simreretter og ovnretter. Til gengæld er efterspørgslen på de dyrere udskæringer mere afdæmpet i øjeblikket.

Eksportmarkedet viser denne uge en mere balanceret udvikling. Afsætningen af både for- og bagfjerdinger glider lettere end i de seneste uger, hvilket giver et roligt marked uden markante udsving.

Noteringen for uge 39 fastholdes uændret på tværs af alle kategorier – også for Himmerlandskalv.

Slagtningen i Aalestrup er planlagt til 3100 dyr i denne uge.

Himmerlandskød søger leverandører af danske kreaturer – både konventionelle og økologiske

Læs mere om fordelene ved at være leverandør hos Himmerlandskød på vores hjemmeside, hvor du samtidig kan udfylde dine oplysninger for at blive kontaktet.
Kontaktformularen er for dig, der ønsker at blive leverandør eller gerne vil have mere information om dine muligheder hos Himmerlandskød:

https://www.himmerlandskoed.dk/bliv-leverandoer/

Find vores basisnotering og øvrige tillæg herunder:

https://www.himmerlandskoed.dk/leverandoer/noteringer/

Vær opmærksom på, at tillæg for transport, kvier og kødkvæg lægges oveni og udbetales løbende. Mængdetillæg og efterbetaling udbetales i januar og lægges ligeledes til.