Markedsinformation uge 40 – 2026

Efterspørgslen efter okse- og kalvekød på det danske marked er fortsat stabil og følger det forventede sæsonniveau.

Salget i detailhandlen understøttes af kampagneaktiviteter, mens den løbende efterspørgsel uden for kampagneperioderne ligger på et moderat, men stabilt niveau.

På eksportmarkederne er der efterspørgsel på både for- og bagfjerdinger.

Samlet set er markedsbilledet uændret, og noteringen for uge 40 fastholdes derfor på det nuværende niveau for alle kategorier, herunder også Himmerlandskalv.

Slagtningen i Aalestrup er planlagt til 3100 dyr i denne uge.

Vigtigt: Tjek dyrenes CHR-status før levering til slagtning

Himmerlandskød oplever i øjeblikket flere tilfælde, hvor kreaturer fejlagtigt er registreret i CHR med nr. 105000 (bortkommet).

Ifølge Fødevarestyrelsens retningslinjer må dyr, der er registreret til CHR 105000, ikke genregistreres, når de først er ankommet til slagteriet.

En fejlregistrering skal derfor rettes, mens dyret stadig befinder sig i besætningen. Ellers vil dyret blive kasseret og må ikke indgå i fødevareproduktionen.

Ved fejlregistrering skal SEGES’ CHR-afdeling kontaktes. Fremsend dyrets CKR-nummer samt billeder af begge øremærker og hele dyret, så race, alder og køn kan vurderes. Genregistrering kan tidligst gennemføres dagen efter henvendelsen.

Den skærpede praksis skal sikre fuld sporbarhed i fødevarekæden og understøtte korrekte fødevarekædeoplysninger for dyr, der leveres til slagtning.

Kontroller derfor alle registreringer grundigt, inden dyr afsendes til slagtning, så unødige kassationer undgås.

Himmerlandskød søger leverandører af danske kreaturer – både konventionelle og økologiske

Læs mere om fordelene ved at være leverandør hos Himmerlandskød på vores hjemmeside, hvor du samtidig kan udfylde dine oplysninger for at blive kontaktet.
Kontaktformularen er for dig, der ønsker at blive leverandør eller gerne vil have mere information om dine muligheder hos Himmerlandskød:

https://www.himmerlandskoed.dk/bliv-leverandoer/

Find vores basisnotering og øvrige tillæg herunder:

https://www.himmerlandskoed.dk/leverandoer/noteringer/

Vær opmærksom på, at tillæg for transport, kvier og kødkvæg lægges oveni og udbetales løbende. Mængdetillæg og efterbetaling udbetales i januar og lægges ligeledes til.