Markedsinformation uge 15 – 2026

Efter påskeugen med reduceret slagtning er fokus nu rettet mod genopfyldning af varer til både detail- og foodservicekunder. Rygprodukter oplever i øjeblikket en øget efterspørgsel, hvilket skaber lidt mere aktivitet på de dyrere udskæringer.

Det overordnede marked er dog fortsat kendetegnet ved en afdæmpet efterspørgsel i Danmark og på eksportmarkederne.

Eksporten til Sydeuropa, særligt Italien, Spanien og Grækenland, ligger på et roligt niveau efter påskeperioden, uden tegn på et egentligt sæsonløft.

I uge 15 slagtes der 2400 dyr fra tirsdag til fredag, hvor normal drift er genoptaget efter sidste uges helligdage.

Noteringen for uge 15 er uændret på tværs af alle kategorier.

Himmerlandskød søger leverandører af danske kreaturer – både konventionelle og økologiske

Læs mere om fordelene ved at være leverandør hos Himmerlandskød på vores hjemmeside, hvor du samtidig kan udfylde dine oplysninger for at blive kontaktet.
Kontaktformularen er for dig, der ønsker at blive leverandør eller gerne vil have mere information om dine muligheder hos Himmerlandskød:

https://www.himmerlandskoed.dk/bliv-leverandoer/

Find vores basisnotering og øvrige tillæg herunder:

https://www.himmerlandskoed.dk/leverandoer/noteringer/

Vær opmærksom på, at tillæg for transport, kvier og kødkvæg lægges oveni og udbetales løbende. Mængdetillæg og efterbetaling udbetales i januar og lægges ligeledes til.