Markedsinformation uge 36 – 2026

Det danske marked bevæger sig i et stabilt spor, hvor både detailled og foodservice fortsætter med at aftage pæne mængder.

Hjemmemarkedet står i klar kontrast til den stemning, der præger store dele af Europa, hvor køberne er mere tilbageholdende, og hvor tempoet i handlen er lavere end normalt.

De dyrere varer såsom rygprodukter, der normalt sendes til eksportmarkederne, bevæger sig i øjeblikket langsommere gennem afsætningen end tidligere, mens forfjerdingerne fortsat har et bedre aftræk.

I flere europæiske markeder er der rigeligt udbud, og indkøberne afventer udviklingen, hvilket presser prisniveauet nedad.

Den forskel mellem et stabilt dansk aftræk og en mere forsigtig europæisk efterspørgsel påvirker fortsat den samlede markedsbalance og sætter sig direkte i prisniveauet.

Noteringen for uge 36 reduceres med 0,70 DKK/kg i både basisnoteringen og for Himmerlandskalv, drevet af et afdæmpet eksportmarked.

Slagtningen i Aalestrup er i denne uge planlagt til 3000 dyr.

Himmerlandskød søger leverandører af danske kreaturer – både konventionelle og økologiske

Læs mere om fordelene ved at være leverandør hos Himmerlandskød på vores hjemmeside, hvor du samtidig kan udfylde dine oplysninger for at blive kontaktet.
Kontaktformularen er for dig, der ønsker at blive leverandør eller gerne vil have mere information om dine muligheder hos Himmerlandskød:

https://www.himmerlandskoed.dk/bliv-leverandoer/

Find vores basisnotering og øvrige tillæg herunder:

https://www.himmerlandskoed.dk/leverandoer/noteringer/

Vær opmærksom på, at tillæg for transport, kvier og kødkvæg lægges oveni og udbetales løbende. Mængdetillæg og efterbetaling udbetales i januar og lægges ligeledes til.