Markedsinformation uge 28 – 2026

Ferieperioden præger de kommende uger, og det afspejler sig tydeligt i forbrugsmønstret. Efterspørgslen på hverdagsudskæringer og hakket oksekød er mere afdæmpet, når mange danskere er på ferie, og rejseaktiviteten er høj. Det danske marked er derfor roligere end normalt, men holder sig fortsat stabilt.

I Europa er efterspørgslen på forfjerdinger – særligt i Sydeuropa – fortsat lav. Det er primært bagfjerdinger samt rygge, der driver salget.

Der slagtes i denne uge 2900 dyr på anlægget i Aalestrup.

Markedsudviklingen gør, at noteringen i uge 28 justeres ned med 0,50 DKK/kg på alle kategorier, inklusive leverancer til Himmerlandskalv‑konceptet. Øko-tillægget øges med 0,50 DKK/kg.

Som tidligere år holder Himmerlandskød produktionen i gang hen over sommeren, dog med reduceret bemanding i enkelte uger.

Himmerlandskød søger leverandører af danske kreaturer – både konventionelle og økologiske

Læs mere om fordelene ved at være leverandør hos Himmerlandskød på vores hjemmeside, hvor du samtidig kan udfylde dine oplysninger for at blive kontaktet.
Kontaktformularen er for dig, der ønsker at blive leverandør eller gerne vil have mere information om dine muligheder hos Himmerlandskød:

https://www.himmerlandskoed.dk/bliv-leverandoer/

Find vores basisnotering og øvrige tillæg herunder:

https://www.himmerlandskoed.dk/leverandoer/noteringer/

Vær opmærksom på, at tillæg for transport, kvier og kødkvæg lægges oveni og udbetales løbende. Mængdetillæg og efterbetaling udbetales i januar og lægges ligeledes til.