Markedsinformation uge 13 – 2026

Salget af okse- og kalvekød på det danske hjemmemarked holder et stabilt niveau, både i detailhandlen og i foodservice-sektoren.

Efterspørgslen er jævn, og Himmerlandskøds produkter afsættes uden større udsving, hvilket bidrager til et roligt og forudsigeligt hjemmemarked.

I Sydeuropa er aktivitetsniveauet fortsat afdæmpet. Markeder som Italien, Spanien og Grækenland viser interesse, men har et markant fokus på prisniveauet.

Det betyder, at handlen bevæger sig langsommere, og at konkurrencen om afsætningen er skarpere end normalt.

Den generelle tilbageholdenhed i regionen er med til at holde eksportmarkedet på et moderat niveau.

I denne uge slagtes der 3000 dyr, helt i tråd med den planlagte tilgang og uden ændringer i kapaciteten.

Noteringen er uændret i uge 13 og gælder for alle kategorier.

Information vedr. slagtedage i påsken

I forbindelse med påsken tilpasses slagtedagene i de kommende uger:

• Uge 13: Slagtning alle 5 dage
• Uge 14: Slagtning mandag–onsdag
• Uge 15: Slagtning tirsdag–fredag

Leverandører bedes derfor planlægge kørsel og leveringer efter de reducerede slagtedage i uge 14 og 15.

Himmerlandskød søger leverandører af danske kreaturer – både konventionelle og økologiske

Læs mere om fordelene ved at være leverandør hos Himmerlandskød på vores hjemmeside, hvor du samtidig kan udfylde dine oplysninger for at blive kontaktet.
Kontaktformularen er for dig, der ønsker at blive leverandør eller gerne vil have mere information om dine muligheder hos Himmerlandskød:

https://www.himmerlandskoed.dk/bliv-leverandoer/

Find vores basisnotering og øvrige tillæg herunder:

https://www.himmerlandskoed.dk/leverandoer/noteringer/

Vær opmærksom på, at tillæg for transport, kvier og kødkvæg lægges oveni og udbetales løbende. Mængdetillæg og efterbetaling udbetales i januar og lægges ligeledes til.