Markedsinformation
Markedsinformation uge 44 – 2025
Markedet for okse- og kalvekød bevæger sig i et roligt tempo. Salget i detailhandlen ligger på et stabilt niveau og drives især af kampagner og tilbud. Hakket oksekød er stadig en efterspurgt vare og spiller en væsentlig rolle i afsætningen.
I Sydeuropa er efterspørgslen efter både for- og bagfjerdinger fortsat stabil, men indkøb sker i stigende grad med kort horisont. Flere aktører udviser tilbageholdenhed og afventer udviklingen, hvilket vidner om en mere forsigtig tilgang i markedet.
Hos Himmerlandskød forventes der denne uge at blive slagtet ca. 3300 dyr på anlægget i Aalestrup.
Noteringen forbliver uændret for alle kategorier i uge 44, hvilket blandt andet skyldes det lave udbud i markedet. Det begrænsede udbud er med til at modstå det sæsonbetingede pres, som normalt ses på denne tid af året. En periode, hvor opmærksomheden begynder at rette sig mere mod gris end oksekød – og bidrager dermed til at fastholde et stabilt prisniveau.
Himmerlandskød søger leverandører
Læs mere om fordelene ved at være leverandør hos Himmerlandskød på vores hjemmeside, hvor du samtidig kan udfylde dine oplysninger for at blive kontaktet.
Kontaktformularen er for dig, der ønsker at blive leverandør eller gerne vil have mere information om dine muligheder hos Himmerlandskød:
https://www.himmerlandskoed.dk/bliv-leverandoer/
Find vores basisnotering og øvrige tillæg herunder: