Ensartethed og kvalitet

Himmerlandskød kommer fra danske dyr, slagtet i Jylland og opskåret i Himmerland. Der stilles ikke krav til racevalg, men derimod stilles der høje krav til klassificering af alder, form, fedme og marmorering, som sikrer, at vi kan levere et ensartet produkt med høj kødprocent og kødfylde. Således bliver kun det bedste af det bedste af vores råvaregrundlag udvalgt til Himmerlandskød, hvilket sikrer vores forbrugere en oplevelse af ensartet kvalitet hver gang.

De bedste udskæringer modnes i 12-14 dage efter endt skæring. Derved sikrer vi, at Himmerlandskød altid er mørt og saftigt.

Vi arbejder løbende på at forbedre kvaliteten af Himmerlandskød på alle niveauer og trin i processen, sådan at vores forbrugere altid får den mest optimale smagsoplevelse med vores produkter.